O café é uma das bebidas mais apreciadas no mundo, mas seu consumo em jejum levanta questões sobre os efeitos no sistema digestivo. O processo de esvaziamento gástrico, que leva de duas a quatro horas, pode ser influenciado pela composição do alimento, e uma refeição rica em gordura, por exemplo, demora mais a ser digerida. Mas e o café? Será que beber a bebida de estômago vazio faz mal?
Beber Café de Barriga Vazia: Um Risco à Saúde?
Consumir café em jejum pode, de fato, ter consequências negativas para a saúde. Segundo a gastroenterologista Viviane Espasandin, a cafeína presente no café estimula a produção de gastrina, um hormônio que aumenta a produção de ácido clorídrico no estômago. Em jejum, esse ácido, sem a presença de alimentos para digerir, acaba atingindo diretamente a mucosa estomacal, o que pode levar a lesões superficiais, inflamação (gastrite aguda ou crônica) e sintomas como dor, queimação, azia, enjoo e má digestão.
O tipo de café também influencia no desconforto gástrico. Cafés mais fortes, como o expresso, têm maior quantidade de cafeína, o que pode intensificar os efeitos adversos em comparação a cafés mais suaves, como o filtrado.
Café e Jejum: Efeitos no Metabolismo e na Regulação de Açúcar no Sangue
A endocrinologista Giovanna Carpentieri alerta para os efeitos do café no metabolismo, especialmente para pessoas com diabetes tipo 2. Durante o jejum, o corpo já está em um estado metabólico que, quando combinado com o consumo de café, pode aumentar a liberação de cortisol, hormônio que afeta a regulação dos níveis de açúcar no sangue. Se adoçado, o café pode causar picos de glicose, complicando ainda mais o quadro para os diabéticos.
Como Evitar os Efeitos Negativos do Café em Jejum
A recomendação dos especialistas é clara: evite consumir café sozinho. A melhor maneira de reduzir os impactos negativos no estômago é acompanhá-lo com alimentos ricos em proteínas e fibras, como pães, torradas, queijos e frutas. Esses alimentos ajudam a diluir a acidez do café e promovem uma liberação de energia mais estável.
Mitos e Verdades sobre Beber Café de Estômago Vazio
- Café só pode ser consumido uma hora após acordar: Mito. Não há um tempo específico, mas é importante não consumi-lo em jejum.
- Café de barriga vazia pode afetar a ansiedade: Verdade. A cafeína pode aumentar a ansiedade, especialmente quando consumida em jejum, devido ao impacto nos níveis hormonais.
- Café de barriga vazia aumenta absorção e efeitos da cafeína: Verdade. Sem alimentos no estômago, a cafeína é absorvida mais rapidamente, intensificando seus efeitos estimulantes.
- Café de barriga vazia aumenta o risco de refluxo ácido: Depende. Embora a cafeína esteja associada ao refluxo em algumas pessoas, a resposta varia. É importante que cada pessoa identifique se há desconforto e, se necessário, ajuste o consumo.
Conclusão
O café é uma bebida saborosa e estimulante, mas seu consumo em jejum requer atenção. Para evitar desconfortos e problemas de saúde, consuma-o sempre acompanhado de alimentos adequados e esteja atento aos sinais do seu corpo. Para diabéticos e pessoas com histórico de problemas gástricos, a cautela deve ser ainda maior.
Fonte: Ge.globo
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